Анализ качественного состава алкогольных и безалкогольных напитков, пива и соков
Научно-исследовательский центр «Столичный эксперт» готов по вашему заказу провести экспертизу алкогольных и безалкогольных напитков и соков, включающий их глубокий микробиологический и физико-химический анализ.
Поскольку именно некачественный алкоголь часто приводит к сильным отравлениям, а иногда – даже к летальному исходу.
Информация, полученная в результате исследования, будет интересна не только его производителям, но и потребителям.
Органолептические исследования алкогольной продукции готовой продукции сырья и полуфабрикатов, посуды:
Фотометрические методы:
- лимонная кислота в алкогольной продукции
- железо в алкогольных напитках (вино, коньяк)
- бензойная кислота в пищевых продуктах
- сахар в пищевых продуктах
- диастазное число в меде
- оксиметилфурфурол в меде
- танин в чае
- кофеин в кофе
- фосфор в пищевых продуктах
- метиловый спирт в коньяке
- высшие спирты в коньяке
- определение цвета пива
Титрометрические методы:
- титруемая кислотность (вино, ликеро-водочные напитки)
- альдегиды в коньяке
- летучие кислоты в вине, коньяке
- средние эфиры в коньяке
- общая и свободная сернистая кислота в вине
- щелочность (кислотность) в водке
- окисляемость в спирте
- витамин С в молочной продукции
- общий сахар, редуцирующие сахара и сахароза в плодоовощной и алкогольной продукции
- минеральные и посторонние примеси в плодоовощной, соковой продукциях, кофе
Объемные методы:
- объемная доля этилового спирта в алкогольной продукции, пиве
- массовая доля этилового спирта в молочной продукции
- объемная доля этилового спирта в плодоовощной продукции
- определение высоты пены и пеностойкости в пиве
- относительная плотность в соковой продукции
- жир в готовых пищевых продуктах
- плотность молока
- индекс растворимости сухих молочных продуктов
- определение двуокиси углерода в алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных газированных напитках
Рефрактометрические методы:
- общий экстракт в алкогольных напитках
- приведенный экстракт в алкогольных напитках
С полным перечнем проводимых исследований можно ознакомиться по ссылке - https://mnk-expertiza.ru/ekspertiza-produktov/
Для консультации по вопросам взятия проб, лабораторных исследований и проведения экспертиз, обращайтесь за бесплатной консультацией в НИЦ «Столичный эксперт».
