Экспертиза алкогольных и безалкогольных напитков и соков

Независимая экспертиза алкогольных, безалкогольных напитков и соков по всей России

Проводим экспертизу алкогольной и безалкогольной продукции, включая соки, для определения качества, состава и соответствия требованиям безопасности. Выявляем фальсификацию, несоответствие ГОСТ, наличие вредных примесей и нарушений технологии производства. Экспертиза востребована при судебных спорах, сертификации и контроле поставщиков. Работаем по всей России, предоставляем официальные экспертные заключения.

Эксперты из профессорско-преподавательского состава

Регулярное повышение квалификации

Наше заключение - весомый аргумент в суде

Консультация эксперта

Обновлено 16 | 01 | 2026

Содержание

Стоимость проведения исследований

от 25000 руб.

Цена услуги зависит от объёма вопросов выносимых на экспертизу и технических условий. Также мы учитываем место осмотра и количество исследуемых изделий.

По всем индивидуальным вопросам вы можете проконсультироваться с нашим специалистом.

Экспертиза алкогольных и безалкогольных напитков и соков относится к лабораторным исследованиям, направленным на контроль качества и безопасности продукции. Она позволяет установить соответствие напитков стандартам, выявить фальсификацию или несоответствие заявленному составу и защитить добросовестного производителя или продавца.

В ходе экспертизы анализируются документы, сопровождающие продукцию, и образцы напитков. Проверяются органолептические свойства, состав и наличие вредных примесей. В случае сомнений в результатах исследования заинтересованное лицо вправе ходатайствовать о повторной проверке или независимой экспертизе, в том числе в судебном порядке.

Анализ качественного состава алкогольных и безалкогольных напитков, пива и соков

Научно-исследовательский центр «Столичный эксперт» готов по вашему заказу провести экспертизу алкогольных и безалкогольных напитков и соков, включающий их глубокий микробиологический и физико-химический анализ.

Поскольку именно некачественный алкоголь часто приводит к сильным отравлениям, а иногда – даже к летальному исходу.

Информация, полученная в результате исследования, будет интересна не только его производителям, но и потребителям.

Органолептические исследования алкогольной продукции готовой продукции сырья и полуфабрикатов, посуды:

Фотометрические методы:

лимонная кислота в алкогольной продукции
железо в алкогольных напитках (вино, коньяк)
бензойная кислота в пищевых продуктах
сахар в пищевых продуктах
диастазное число в меде
оксиметилфурфурол в меде
танин в чае
кофеин в кофе
фосфор в пищевых продуктах
метиловый спирт в коньяке
высшие спирты в коньяке
определение цвета пива

Титрометрические методы:

титруемая кислотность (вино, ликеро-водочные напитки)
альдегиды в коньяке
летучие кислоты в вине, коньяке
средние эфиры в коньяке
общая и свободная сернистая кислота в вине
щелочность (кислотность) в водке
окисляемость в спирте
витамин С в молочной продукции
общий сахар, редуцирующие сахара и сахароза в плодоовощной и алкогольной продукции
минеральные и посторонние примеси в плодоовощной, соковой продукциях, кофе

Объемные методы:

объемная доля этилового спирта в алкогольной продукции, пиве
массовая доля этилового спирта в молочной продукции
объемная доля этилового спирта в плодоовощной продукции
определение высоты пены и пеностойкости в пиве
относительная плотность в соковой продукции
жир в готовых пищевых продуктах
плотность молока
индекс растворимости сухих молочных продуктов
определение двуокиси углерода в алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных газированных напитках

Рефрактометрические методы:

общий экстракт в алкогольных напитках
приведенный экстракт в алкогольных напитках

С полным перечнем проводимых исследований можно ознакомиться по ссылке - https://mnk-expertiza.ru/ekspertiza-produktov/

Для консультации по вопросам взятия проб, лабораторных исследований и проведения экспертиз, обращайтесь за бесплатной консультацией в НИЦ «Столичный эксперт».

Цена зависит от совокупности вопросов выносимых на исследование и технических условий выполнения работы эксперта. Также выжный фактор - это место осмотра и количество исследуемых изделий. Стоимость экспертизы начисляется от 25000 руб.

По всем индивидуальным вопросам вы можете проконсультироваться с нашим специалистом.

Мнение эксперта

Анализирую натуральность напитков, проверяю состав и выявляю вредные примеси. Экспертиза важна для оценки безопасности продукции.

Вызовы и перспективы

Фальсифицированная продукция требует расширенных методов контроля.

Специалист в области техносферной безопасности и химического анализа

Дергачева

Консультация

Выполненные экспертизы

ЭКСПЕРТИЗА №1124

Дело № А41-96202/2018

Адрес: г. Москва, ул. Земляной Вал, д. 27

Подробнее

ЭКСПЕРТИЗА №1125

Дело № А09-3558/2018

Адрес: г. Москва, ул. Земляной Вал, д. 27

Подробнее

ЭКСПЕРТИЗА №1126

Дело № А09-3559/2018

Адрес: г. Москва, ул. Земляной Вал, д. 27

Подробнее

ЭКСПЕРТИЗА №1127

Дело № А40-79932/2019

Адрес: г. Москва, ул. Земляной Вал, д. 27

Подробнее

Все проекты

Часто задаваемые вопросы

Когда проводится повторная экспертиза, перечень вопросов идентичный, как при первичной проверке?

Нет, основные вопросы могут уточняться, частично некоторые из них теряют актуальность, поэтому исключаются из перечня. Также некоторые вопросы могут нуждаться в детализации, тогда для экспертизы составляется список дополнительных и уточняющих аспектов.

Что предпринять, если после проведенной экспертизы выводы не оправданы?

Вдруг всё ещё остались сомнения в достоверности выводов текущей экспертизы, доступно провести её тщательный анализ. В случае подтверждения подозрений, итоги покажут, в чём неточность, и по какой причине выводы получились такими. На этом основании, экспертизу способны исключить из текущего дела. Как только документ отклонят, очевидным и логичным шагом окажется организация новой экспертизы по идентичным вопросам, но уже иным узкопрофильным предприятием.

Насколько ценны на практике аттестаты экспертов, выданные после прохождения добровольной сертификации?

В связи с тем, что утвержденной государством системы аттестации судебных специалистов нет, то на рынке появляется все больше фирм, выдающих за оговоренную сумму аттестат по конкретному виду деятельности, с учетом личной методики тестирования. Но по закону данные сертификаты не являются официальным подтверждением компетентности. И если у эксперта нет узкопрофильного образования, но он владеет таким документом, наверняка сертификат признают в суде недействительным.

Можно ли идентифицировать диктофон для осуществления записи?

Зачастую есть необходимость в проведении идентификации устройства, которое использовалось для записи, при этом речь может идти об аналоговом или цифровом устройстве. Но эксперты не всегда могут сделать однозначный вывод. На записи не отражается работа самого устройства, поэтому эксперты могут только в общих чертах провести описание технических характеристик используемого диктофона, таких как: его чувствительность, диапазон динамический, частота дискретизации. В процессе проведения идентификации устройства важно учитывать наличие отклонений от его изначальных технических параметров, которые могут появиться в результате наличия неисправностей, заводского брака, наличия повреждений. Зачастую эксперты делают выводы относительно наличия совпадений технических характеристик устройств, но говорить об однозначном совпадении практически невозможно.

Как между собой отличаются выводы экспертизы?

Ведь известно, что они могут быть условными и безусловными, вероятностными и категорическими. Немаловажно понимать, что безусловные выводы удостоверяют произошедшее событие. То есть, подпись сделана другим гражданином либо его несправедливо оскорбили. Истина условных выводов кроется в том, что выполнены конкретные условия. Вдруг слова адресовались конкретному человеку, то фактически его оскорбили. Именно тогда, когда экспертное заключение предполагает условный вывод, судья или следователь проверяют это, соответственно, рождается истина. Не считая деления на условные и безусловные выводы, они бывают еще категоричными и вероятностными. В первом случае выводы появились на основании установленных данных или определенного события. В обратном случае, вероятностные выводы не позволяют настаивать на том, что определенное событие происходило. Они появляются, когда: известные научные теории не дают описать событие предельно точно; информации недостаточно, чтобы установить истину.

Какая разница между понятиями эксперт и судебный эксперт?

В обобщенном понятии, экспертиза организуется лишь госорганами, притом не просто в пределах судебных разбирательств, но и в иных ситуациях, предполагающих наличие знаний в соответствующей сфере. Допустим, организуется экспертиза архитектурных проектов, также для оценивания ущерба страховщика, в некоторых областях госнадзора, и так далее. Собственно, со стороны законодательства к гражданам, которые проводят данные экспертизы, предъявлены иные требования, если сравнивать с судебными экспертами. Дело в том, что специалисты, делающие экспертизу во внесудебной сфере, должны пройти обязательную аккредитацию, с целью подтвердить личную компетенцию. Для организации судебной экспертизы аккредитация не обязательна (не считая индивидуальных случаев). Главный параметр оценки компетентности судебного эксперта – его узкопрофильное образование, достижения, также опыт работы по профессии.